Fontina
Description
Fromage d’exception issu de la région des Trois Frontières, entre l’Italie, la Suisse et la vallée d’Aoste, la Fontina est fabriquée deux fois par jour selon un savoir-faire traditionnel.
Elle se distingue par sa croûte naturelle orangée et délicatement affinée, qui protège une pâte souple et fondante, parsemée de petits trous, aux douces notes de noisette.
Affinée pendant 3 mois.
