Coffret Signature

Comté Réserve 18/22 Mois d'Affinage 

Explorez l'excellence de notre Comté Réserve, affiné entre 18 et 22 mois pour une intensité de saveurs inégalée. Ce fromage prestigieux est produit à partir de lait cru de vache, sélectionné avec le plus grand soin pour une qualité supérieure.

Caractéristiques :

• Origine : Jura, France
• Date : apparu dès le XIIIe siècle en France  
• Lait : Lait cru de vache
• Affinage : 18 à 22 mois 

Truffalo Koch Suisse 

Découvrez le raffinement du Fromage Suisse à la Truffe et aux Coquelicots, une création unique de la laiterie Koch. Ce fromage exceptionnel est élaboré à partir du meilleur lait cru de la région d'Appenzell, garantissant une qualité et une saveur incomparables.

Caractéristiques :

• Origine : Région d'Appenzell, Suisse
• Producteur : Laiterie Koch
• Lait : Lait cru de vache
• Affinage : Méthode traditionnelle avec infusion spéciale

Suprême des Alpes Moléson Signature

Généreux et original, ce fromage a longtemps laissé notre maître-fromager sur sa faim. Il a donc perfectionné sa recette en affinant le fromage 12 mois avec des ferments soigneusement sélectionnés. Grâce à une sélection trimestrielle rigoureuse, la qualité reste exceptionnelle toute l'année. 

Caractéristiques :

• Origine : Suisse
• Date: 2021
• Lait : Lait thermisé de vache alpine
• Affinage : 12 mois

Esquirrou champion du monde 2018

Un fromage emblématique du Pays Basque, profondément ancré dans la tradition pastorale des bergers pyrénéens. Bien que sa date exacte de création soit inconnue, il s'inscrit dans la longue histoire des fromages de brebis de la région, dont les premières traces remontent à l'Antiquité. 

Caractéristiques :

• Origine : Pays Basque, France 
• Date : 1996
• Lait : Lait de brebis 
• Affinage : 4 à 8 mois